TRADITION
Die Entstehung
Der Gründer der Firma, Giuseppe Gregori, wurde 1838 in Riva am Gardasee geboren. Er war das sechzehnte Kind einer Fischerfamilie. Um sich ein kleines Taschengeld zu verdienen, ging er schon als Schuljunge auf den Monte Baldo zum Schafehüten. Die Bezahlung in Form von Käse verkaufte er im Tal, und so begann er schon als kleiner Junge ein Handelsgeschäft. Im Alter von 20 Jahren gründete er in Trient eine Handelsfirma, die mit Wein und Käse handelte.
Die erste österreichische Teigwarenfabrik
Im Jahre 1882 eröffnete Giuseppe die erste Teigwarenfabrik auf österreichischem Gebiet, in Bozen. Durch die Vergrößerung des Betriebes in Bozen wurde der Platz zu eng und er suchte einen Platz für eine neue Betriebsstätte. Gefunden wurde dieser in Müllnern (Gemeinde Finkenstein), wo ein altes Hammerwerk wegen der dazugehörigen Wasserkraftanlage gekauft wurde. Der Standort Müllnern war zu diesem Zeitpunkt sehr günstig gelegen, da ganz in der Nähe der Bahnhof Finkenstein war, und die Eisenbahn die Teigwaren bis in den gesamten österreichischen Balkan geliefert wurden.
Bis heute wird laufend in neueste Technik investiert und verschiedene Aktivitäten gesetzt, wie eine Mitgliedschaft der Vereinigung "KÄRNTEN ECHT GUT", zur Förderung der heimischen Wirtschaft. Auch ein eigenes Restaurant mit Detailverkauf wurde 2006 eröffnet.
Die Finkensteiner Nudelfabrik darf mit Stolz als die älteste Nudelfabrik in Österreich bezeichnet werden. Sie besteht nun schon seit über 128 Jahren!
